经过2年的施工建设，北京红星股份有限公司在祁县经济开发区新建智能化酿造生产线项目——红星二锅头酿造基地一期项目于11月10日开始试投产运行。

　　在红星二锅头酿造基地，记者看到偌大的厂区6个粮食筒仓及52个储酒罐巍然矗立。厂区另一边的粮食处理楼，工人师傅正在对粮食处理设备进行日常调试。目前，该楼机器设备已具备粮食进场、卸料、进入粮食筒仓运行能力。

　　红星二锅头酿造基地综合办主任胡振勇介绍，该粮食筒仓采用60吨的翻版设计，车辆在进入翻版上后可以倾斜60度，让车辆能进入底仓，通过设备进入粮食仓，旁边有四个机器，其中，麦芽除尘器能够保证在卸粮过程中对周围车尘进行有效的控制，提高环境卫生，这是创造绿色化工厂的举措。

　　红星二锅头酿造基地以机械化、自动化、智能化、信息化“四化”融合方式实现智能酿造，通过技术创新提升企业核心竞争力；突破了传统的清香大曲酿造技术，将控温大曲、控温发酵、酱香堆积引入传统酿酒工艺中，把“红星”基因植入大曲酒工艺之中；在自动化创新方面，实现了原辅料自动输送系统、智能行车、AGV输送系统的应用，实现了物料自动运转；装甑机器人、自动摘酒等高科技自动化设备的应用颠覆传统酿造概念，实现了设备代际跨越，直接进入酿造工业4.0阶段，实现智能酿酒。

　　红星二锅头酿造基地是祁县重点项目之一，该项目占地1000亩，总投资约46亿元，设计原酒总产能9.1万吨，储能15.8万立方米。项目分四期建设，一期投资16亿元，主要以麸曲酿造为主，建设有办公楼、酿造车间、制曲车间、粮食楼等，一期达产后年新增营业收入约7.90亿元，年新增利税总额2.44亿元。二期相关手续已基本办理完毕，预计2023年3月开工建设。整个四期项目预计2027年投产完毕，二期主要以续茬大曲为主，计划再建设2个酿造车间。三期、四期以配套设施为主，包括原酒储存、地缸、陶坛车间建造。（路丽华  武晓雯）