黄花菜大家可能都吃过，但它生长在地里的样子，很多人未必见过。眼下正是黄花菜的采摘期和旺销期，8月3日，在介休市张兰镇朱家堡村的农田里，一株株金黄色的黄花菜掩映在茂盛的绿叶中，农民们抢抓时机采摘，虽劳动在烈日下，但热情不减。

　　黄花菜又名“金针”，富含卵磷脂，人们还叫它“安神菜”“健脑菜”，有安神、健脑、抗衰老的功效。黄花菜还能降低血清胆固醇的浓度，适合作为高血压患者的保健蔬菜，还可作为防治肠道癌瘤的食品。它既是蔬菜又是中药，有很高的营养价值和药用价值，被越来越多的群众认可，走上家庭餐桌。

　　位于朱家堡村的介休汾萱种植专业合作社，是集黄花菜种植、仓储、加工和采摘为一体的合作社。该合作社围绕黄花菜产业，紧盯市场行情，通过集约化种植、科学管理和深加工研发，延长产业链条，带动周边村民增收致富。合作社负责人马文兵告诉记者：“目前，合作社共种植黄花菜种苗500余亩，种苗成活率达95%。今年，黄花菜长势喜人，现进入盛产期，亩产鲜菜3500斤左右，而且价格很好，我们采取鲜菜销售和晾晒结合的办法，日销售5万斤左右，日收入能达到12万元。”

　　张兰镇党委副书记、镇长宋桂元说，“小黄花”大产业，汾萱种植专业合作社通过种植黄花菜，带动朱家堡村群众走上致富路，“小黄花”正成为该村及周边群众的“幸福花”“致富花”。(闫淑娟 李心瑶）