走进枣林坪镇西河驿村的田间地头，记者看到村民正在热火朝天的挖红薯，随着村民们的锄头上上下下，一个个体态饱满、颜色鲜艳的红薯破土而出，摆满了田间地垄。大家正忙着将红薯捡拾、挑拣、装箱、运输，大伙脸上都洋溢着丰收的喜悦。

　　据了解，枣林坪镇西河驿村因临近黄河，光照时间长，昼夜温差大，种植出的红薯干、面、粉、糯，无丝无筋、香甜可口。2022年，为壮大村集体经济，在经过多次调查研究后，西河驿村帮扶单位绥德县农村公路养护站相关负责人及时对接了崔家湾镇绿源生态农业开发有限公司，并带着村两委成员到崔家湾镇实地考察学习，交流种植红薯经验，同年在村里试种红薯5亩获得成功，并于2023年发展到13亩，红薯品质逐步提高，喜获丰收。

　　种植一片红薯，发展一个产业，链接一批农户，富裕一方百姓。红薯喜迎丰收，创收的不仅是村集体经济，还有村里的村民。截至目前，西河驿村红薯产量累计达6万余斤，增加村集体收入约12万余元，带动村里脱贫户就业38人，人均收入增加3000元以上。

　　据悉，西河驿村下一步将结合村内资源优势持续优化农业产业结构，因地制宜推进红薯产业发展，进一步增加种植面积，以党建促发展、产业带增收，科学规划种植，不断提高红薯品质，努力促进农业增产增效，不断拓宽村集体、群众增收渠道，为乡村振兴提供强有力的农业产业支撑。