小米酥、小米泡芙条、小米精酿白啤、小米咖啡……本届丝博会上，陕北小米“变身”成许多新产品。

　　“陕北小米口感极好，营养丰富，深受像我这样的中老年人欢迎。这次来，我第一次了解到有这么多种小米产品，感觉特别新鲜，很想尝一下。”11月19日，特地从商洛市来丝博会观展的宋青峰说。

　　小米是陕北杂粮的代表，特别是“汁如凝脂”的榆林米脂小米深受消费者青睐。近年来，米脂小米适应消费市场发展变化，加强生产工艺创新，不断延长产业链。如今，当地小米产业已发展成为富民产业。今年9月，米脂小米高质量发展大会在北京举行，正式发布米脂小米区域公用品牌。

　　“我们以小米为原料开发生产了许多新产品，这次带到丝博会的部分产品已经销售一空。”在丝博会现代农业展区，榆林展位相关负责人朱利兵说。

　　在榆林展位，米脂县农业生态扶贫投资有限责任公司特地带着新产品来参展。该公司工作人员柴瑞雪自丝博会开幕以来一直忙个不停。来参观的人一拨又一拨，她始终热情地推介产品。

　　“随着共建‘一带一路’深入推进，我们公司想抓住这个机遇取得更大发展，所以特意来参加丝博会。”柴瑞雪说。

　　不只是米脂小米，三边荞麦、横山大明绿豆等杂粮产品也在市场上大放异彩。

　　据统计，目前，榆林小杂粮常年种植面积在300万亩以上，年产量超过40万吨。