四特1952:“老酒的江湖”没两把刷子可不敢进
2022年03月11日   16:30 | 来源:发布网

  最近,关心江西酒圈发展的朋友们,聊到市面上话题度和热度都很高的超高端老酒,必然都绕不开四特酒的1952。


  不过短短两年,从最开始的3800元一盒(1盒有2瓶),到现在涨到每盒4280元也仍然止不住大商们千方百计想要提升配额的强烈意愿。毕竟,在行业“老酒热”的风口之上,其一瓶难求的稀缺现象,就是买家市场的真实反馈。


  老酒的江湖,是靠实力和底气说话的江湖。前者为硬件,后者为软件。硬件是白酒香型的话语权,是身经百战的资历与雄厚的酿酒、储酒规模,是独特考究的工艺和严苛的质量管控体系,是渠道和终端有效的掌控与管理,是多维度、高素质的人才梯队建设。而软件是历史底蕴的滋养,是典型产区得天独厚的自然条件,是第三方公正客观的品牌价值认定,是国家级、行业级的荣誉加持,是市场的溢价、定价能力及核心意见领袖们的口碑评判。两者合构在一起,就成为了江湖人心中的一杆秤,斤两几何,一称便知。


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  那么,1952这款掷地有声的老酒究竟“好”在哪里?通过跟几位资深“江湖酒咖”的几番交流和亲身品鉴,逍遥哥也有了一些自己的想法,在此权且抛砖引玉。


  四特1952:“老酒的江湖”没两把刷子可不敢进


  1、1952是兼具经典性和时代性的“老酒”


  作为发源于江西、扎根于江西的龙头老大,四特在名气、工艺、酒质、文化底蕴层面,不仅遥遥领先其他省内小酒厂,就是相较国内的名酒企也不遑多让。


  就拿逍遥哥家里藏了多年的“铁盖四特酒”(又叫莲花瓶四特酒)来说,它既是八十年代家家户户都喜爱的“粮食酒”,又是代表江西酒走向全国乃至世界的一个标志性符号。曾先后荣获过轻工部酒类质量大赛和中国食品博览会双料重磅大奖。如今溢价翻了千倍不止,真品的市价涨到三千多都未必买得到。所以,我们可以从侧面看出,在漫长的市场检验过程中,一旦名酒的货币价值与高净值群体的心理预期相吻合,就会自动被赋予更深的内涵和更高的期待,身价也随之水涨船高。


  1952正是在这样的背景之下,才得以“千呼万唤始出来”。为什么这么说?因为它是“铁盖四特酒”问世三十多年后,四特酒推出的首款复刻老酒。其中既饱含了对其峥嵘岁月的敬意与追忆,又深藏对众多四特“忠粉”的感恩知遇与情怀相印,如此具有历史意义的复刻老酒,诚意不言而喻。


  2、1952是考究工艺下产出的品质“老酒”


  四特1952复刻老酒的“诚意”,可不仅是历史意义这么简单。


  首先,四特酒拥有独一无二的特香酿造工艺,具体可分解为“1”种酿造原料、“2”种窖池材料、“3”类物质大曲、“5”轮次发酵、“3”层次摘酒等5个环节。值得一提的是,高标准的质量管控体系涵盖了整个酿造过程。


  其次,在这样考究工艺下酿出的特香白酒,封坛贮藏,历经岁月打磨,自然老熟,品质也非同一般。公开资料显示,这款酒是由20年优质基酒,再以30年珍贵老酒调味而成,当得起酒中稀品。


  逍遥哥有幸喝过两次1952。总得来说,称得上我喝过的最满意的酒。首先它的老熟感从酒色上就能看出来,清透的微黄,同时香气可以说十分的幽雅细腻,花香、米粮香还有陈香的层次感也很明显。入口醇和柔顺,关键是下喉顺,就像丝绸滑过口腔的感觉,回味悠长。第一回好像喝了小二两,第二次就喝得多一些,大概五两。这两次饮后体验都非常舒适,所以留下的印象也很深。当然,这并非我个人主观的看法。网上也有许多懂行的人士专门做过1952的开箱品鉴,分享了不少它在香气、酒体、色泽、口感方面的鉴赏体会,类似“陈香突出、回味悠长”、“诸味协调”、“上等特香老酒”这样的溢美之词比比皆是。


  3、1952是具有高端社交价值和收藏价值的“老酒”


  据胡润《2019中国酒类消费行为白皮书》显示,宴请和送礼等社交活动是白酒的主要消费场景,由此可见,白酒具有一定的社交属性,而且社交活动越高端,所用的白酒也就越高端。


  对此,逍遥哥的几位朋友们不约而同地表示:平日自饮,请客送礼,还有屯着用来收藏的酒,四特占掉了大头。一是因为四特早就是江西白酒的头部酒,品牌已经深入人心。二是它家的酒向来表现不俗,除1952之外,还有二十年、十五年,东方韵、星级系列等经典酒,酒席宴请、礼尚往来无疑都是比较有面子的选择。


  提到这一点,逍遥哥认为,四特的1952之所以能够扛起江西顶级稀世老酒的大旗,离不开四特年储酒11万吨的庞大规模和价值数亿的老基酒库所赋予的底气,再加上其自身优秀的文化基因、出色的品质及简约矜贵的颜值。出手如此能“打”,放眼江西,可谓别无二家。


  当然,江西其他的白酒品牌,这些年也在高端领域小有布局和发展,但还远远达不到四特的高度。交流中一位圈内人士就很直白地谈到:“现在市场上不乏一些以‘老酒’之名行‘割韭菜’之实的投机行为,但这个市场的培育其实需要相当漫长的周期,所以导致它的发展门槛很高,要是没有一定量级的基酒产能和老酒储备,没有来自市场的认可和强势的品牌支撑,只凭一时的概念去浑水摸鱼,恐怕很难长久。”(罗丹)


(责任编辑:徐昀超)
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