江西除开避暑胜地庐山、瓷都景德镇、革命胜地井冈山以外，闻名全国的还有一款名酒——四特酒。作为根植于江西的本地名酒，四特酒不仅在江西创造了辉煌，还代表江西白酒突出重围，走向全国市场，收获无数好评。

　　四特酒从一款地方名酒做到全国名酒，靠的是什么呢？在消费者看来，口感好是其一，但它所具备的生产规模及其承载的底蕴情怀，也是不能忽视的关键因素。

　　始终优质的口感，让人难以忘却

　　粗略算一下，我喝四特酒也有十多年了，这些年四特的口感从没让我失望过，不管是招牌的星级酒，便宜的金三两，还是价格高一些的弘韵、雅韵、十五年，喝起来都风味出众，各有特色。

　　也正因为如此，我这个“铁粉”对它的酿造工艺一直都很好奇，所以去年同烟酒店的朋友一道去参加四特酒“回厂游”活动的时候，整个人激动的不行，恨不得立马就去。

　　记得当时参观的地方有酿造车间、制曲车间、酒罐群、国家级品酒室、实验室、老基酒库等等，每到一个地方，四特都有安排专业的工作人员从旁解说，这一趟下来让我对白酒的酿造有了更为系统的认知。

　　不得不说，四特酒在酿造过程中的每一步，都十分精细。就拿制曲来说，为保障原粮的充分发酵以及酒体的特香风味，除面粉和麦麸这两个常见的制曲材料之外，还要加入之前酿酒时的酒糟，然后按比例混合形成曲胚，再花两个月左右的时间进行曲胚培养，最后历经三次翻曲，方可制成酿制四特酒的中高温大曲。如此看来，消费者对四特酒“入喉顺、后味甘、回味绵长、喝了还想喝、味道令人难忘”等评价，也有了更为坚实的支撑。

　　与时俱进的产储酒规模，为其发展加码

　　需求决定生产供应，生产供应也能反向推导市场的情况，根据当前四特的产酒规模和储酒规模来看，四特在“进军全国市场”这条道路上，早已领先同省其它酒企不止一星半点。

　　据当前行业发布的官方数据可知，四特酒的产酒规模已达6万吨，储酒规模更是惊人，已达11万吨，稳居江西第一。这几个数字味着什么呢？我来给大家算一下，1000000g＝１吨，500g＝１斤；１吨＝2000斤，最后再换算成万吨，数数后面长串的零，就不难看出四特酒的底气所在了。

　　如此庞大的产储规模背后的市场需求可想而知，另外，四特投资兴建的厂区项目还有部分未投产，所以我相信，等这些项目完全投产，四特在产能上有望迎来一个新的突破。

　　悠悠岁月陪伴，别有一番意义

　　中国人讲究以酒会友，无论是交友还是其它类型的聚会，酒是必备品。所以四特酒对我来说，有着不一样的特殊意义。

　　早些年，公司有业务需要有人经常出差，那时候同事们都嫌太累，不乐意去，我倒是十分积极，毕竟这样我能去看不同地方的风景，也能结交各类型的朋友。记得那时候每次出差，跟出差地的朋友们“约会”，我都不会忘记捎上几瓶我平日里最爱的四特酒，这既是我个人的仪式感，也是我对这些朋友们的一种诚意表达。

　　一晃十多年过去了，当时结交的朋友已经四散到全国各地，但感情还在，日常联系的时候只要聊起那段时光，哥几个总开玩笑说：“什么时候再一起来几口四特酒啊”，“等你要等到猴年马月呀~我还是先开瓶老五星解解馋吧”。

　　时间长了，这样的对话仿佛成了唤醒那段时光的追忆仪式，我甚至觉得，逐鹿全国市场的四特酒更像是一条看不见的感情线，不管我们相距多远，只要举起斟满四特的酒杯，就能想起曾经的那段难忘的时光……(四特酒业罗丹供稿)