作为一个好游山水，品尝美酒的人，赣鄱红土是必不可少的一站。我有幸去过这天成山水，风景独好的江西。青瓦白墙的江南古建，精妙隽永的景德青瓷，逶迤婀娜的山水无一不让人心旷神怡，但若说最让我难以忘怀的，还是四特酒。

　　在江西诞生、成长的白酒并不少，也有许多的白酒进入江西，但为何江西人独爱四特酒？四特酒又如何成为了江西人文不可缺少的一部分，并留下“清香醇纯，回味无穷”的赞誉？我想这一段我和四特酒的故事或许能告诉答案。

　　那天我刚到南昌，便被热情好客的江西朋友接到了餐馆，点了一桌菜后，他拉着我的手又让陪行的人从车里拿出什么说道：“我知道你喜欢喝白的，那你一定得尝尝这个。”转头间，他把一瓶弘韵和一瓶五星四特摆在了桌上。对瓷器颇有兴趣的我，立马就被精美的酒瓶吸引了，经典的青瓷元素和结构又别具匠心，典雅而别致。朋友俯身开始倒酒，清澈细腻的酒在杯中绽放出了美丽的酒花，层层叠叠，让我为之一喜。不一会儿整个包厢就充满了酒香。闻香识美酒，四特显然是极品。

　　印象中有一位白酒专家曾这样点评四特酒：“酒绵恰似观音柳，味洌犹如罗汉松。”品酒当然不能只看其表，只闻其香，白酒是“色、香、味、格”的综合。我又想起这样一个故事：在第三届全国评酒会上，专家们在花费了巨大的时间和精力后，才确定了四特酒“整粒大米为原料，大曲面麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠”的特香型风格。带着些许好奇和期待，我开始品尝。只一口，我便体会到了这酒与众不同的滋味，入口绵甜，落口爽净，浓香、酱香、清香皆在我眼前这一杯中，空杯后还留有浓郁的酒香，果真非同一般。

　　这种独特的香型发轫于江西的山水和稻米，是江西人酿酒工艺的瑰宝，自四特酒的流觞至今日，它都是本地首选的白酒和偏爱的味道。整粒的赣鄱大米，酿以江西母亲河赣江的水，用天工开物古法，融入江西人的品格，酿造出了四特酒。尽管江西不乏其他的白酒，但真正适合江西人口感，打动江西人味蕾，让江西人敞开心扉的，恐怕只能是四特。

　　而一方水土养一方人，不论是否去过江西，都知道江西人是最能吃辣的，而四特酒则是江西食客们最爱的白酒。鲜辣重口的菜肴，唯有清洌重香的四特酒方才适合。如果想要品尝赣菜，那就务必要配上一瓶四特酒。酒香菜香辣椒香，少了四特酒，赣菜的风味便大打折扣。

　　口感和饮食习惯让四特酒融入了江西人的胃，江西的文化则融入了四特酒的魂。我又看向了那两瓶酒，一幅江南古镇的绘卷在我眼前浮现。水光涟漪的江岸，两旁青瓦白墙，出窑的青花瓷在烟雨中熠熠生辉，酒香从古老的酒庄沿着石板路弥漫到镇子的每一处角落。我的朋友和我说，四特酒伴随着他从出生满月，到现在成家立业。四特酒书写了江西太多的故事，蕴含了江西那丰富的文化与历史。我恍然大悟，四特酒能如此受到江西人的追捧，不止是因为口感，更因为它的味道深刻在了江西人的脑海，它的文化与江西人血脉相融。

　　我向朋友问道：“这样的好酒，想必很难买到吧？”朋友笑了：“怎么会？在江西啊，有人的地方就有四特。”“那你身为江西人，可真是幸福。”“还不止如此。当年我高考完后，获得的第一个奖学金那就是四特给的，”他又喝了一口酒，“不只是江西，在全国四特都力行公益，带着责任和使命弘扬东方文化。”我看着他略带骄傲的眼神，对四特酒又有了更深的认识。作为一个地方企业，深根于赣鄱大地，接受了江西的馈赠和滋养，他在用自己的方式来回报她。

　　聚会结束后，我坐在车上，四特酒的香和味在唇舌间刻下了深深的烙印。看着道路两旁时不时出现的四特酒和四特东方韵的招牌，我思考良久。

　　四特酒的特香型口感契合了江西人，江西的风土人情造就了四特酒。两者相辅相成，在赣鄱大地上书写着诗意和史诗。正是这层亲密、根深的关系，让四特酒当之无愧成为了江西白酒独一无二的代表。（文/熊仕昊）