第七章 福同惠与南方元素(2)
对于点心的含义，一般是指糕点之类的食品，不过南方的内涵远比北方更加广泛。北方人一般视糕点为调剂口味的零食，常常是临时补充的小吃，很少当做主食而用。南方人则不同，点心的概念已远远超出了“点点心意”的范畴，他们经常与主食相混同，因此早餐就多被称作“早点”。人们很难理解，作为运城食品业不可忽视的品牌福同惠，且在山西享有盛名的品牌福同惠，其创始人却居然不是我们山西人。据说是江苏吴江县一个出身于店铺、叫做吴品儒的进士创办的。不过福同惠如今的身份，却地地道道的是我们山西著名的品牌企业。
作为创始者，吴品儒当初为何弃官从商，其时有什么雄心和理想，我们今天已不得而知，但当时吴品儒对运城的选择和以福同惠作为店名，确实有着它深厚的历史意义。因此如果有兴趣的话，现在再来看福同惠的内涵，其中的“惠”字很有说道，并非仅作出一个“同享”的解释便可了得。
按照《辞海》中的解释：惠，仁慈，给人以好处。《孟子.离娄下》曰：“惠而不知为政。”也许由于历史年代所限，今天我们已无法去考证，吴品儒当初对于“惠”字是作出何样的解释。但是凭借着古河东的文化底蕴和吴掌柜的进士学识，对字号的含义一定是给予殷切的希望。如此，那就让我们去做丰富的想象，或者干脆让历史去做回答。
（责任编辑：周建设）
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