第七章 福同惠与南方元素(7)
等冷静下来以后，吴品儒彻夜难眠，心里居然有些后怕。不过路已铺在了脚下，前进已成为不可缺少的进程。经过一番精心准备，吴品儒便请人选了一个黄道吉日。在他的悉心指导下，吕师傅精选配料，依北方点心为基础，尤其是吸收了当地舜帝孝饼的合理成分，做了一盘正宗的南式细点。第二天，他们将摊点摆到鼓楼下试卖，结果却被抢购一空。
开市大吉，吴品儒更是信心十足，便决定在鼓楼对面租了一间店铺，专门做起了南式细点来。老话说得好，世上无难事，只怕有心人。吴品儒既然走上了这条道路，很快就做得风生水起颇为红火，从此运城便多了一种南北风味相融的糕点食品，成就了一道别具一格的风景线。
尽管如今物是人非，烟雨散尽，我们坐而论道做闭门之车，对当时的情节可以就这样轻描淡写地一笔带过。但是对于当时已是身为候补道台吴品儒来说，此项决定也不亚于浴火重生。因为已经煮熟就要到手的鸭子却要扔掉，多年来积蓄的希望就要化为泡影。而且这一切不是别人所为，而是自己要亲手摘掉多年来千辛万苦挣来的顶戴花翎。
千秋功过，应让后人评说。现在看来，我们运城人应该为吴品儒大树一笔，因为正是他的“不识时务”，才为我们留下了福同惠这个百年难求的品牌。而对于吴品儒来说，迈出这步人生之路，是要有过人的勇气和超强的意志。也许这就是历史，往往在不经意间写就。
（责任编辑：周建设）
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