中华老字号：福同惠（五十） - 推介中国

中华老字号：福同惠（五十）

文/冯建国

2017年09月08日 07:50 | 来源：中国发布网

第九章福同惠与老字招牌（6）

　　中华文明世代相传，绵延不绝，创造出了丰富的商业文化。老字号作为我国传统商业文化遗产的重要载体，广泛分布在餐饮、零售、食品、医学、居民服务等众多行业，其拥有的专业品牌、传统技艺、经营理念和文化内涵，不仅是我国优秀商业文化的集中体现，也是非物质文化的重要组成部分。毋庸讳言，中华老字号是我国传统商业发展的历史见证，在运城甚至山西省，这是福同惠一个任谁都难以替代的文化价值。
　　从福同惠的现象来解析老字号，其起源一般都是小商铺，由于其特殊的属性，因此上不论社会如何变迁，时代如何进步，老字号在保持盛名的前提下，规模一般总是做不大，而且从管理和经营方式上，总还是小商铺的模式。但正是由于创业者的执着，对质量的严格管理和全体人员对店铺的忠诚与信念，所以才能够长时间地延续下来。这就是中国老字号留给社会的一种新的思考。（未完待续）

（责任编辑：周建设）

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