-
中华老字号：福同惠（一百二十一）永远的福同惠（ 3 ） 每每提到福同惠，运城人就会垂涎三尺。自诞生 200 余年来，福同惠已经深深地渗透于河东文化的底蕴之中，不论走亲访友，还是公差私事，都被当做上乘的礼品，早已成为运城人心目中精美的礼尚之物。而我小时候最愉快的事情，就是跟着父亲来到运城看望一位伯父表亲。伯父是行政 11 级干部，做过部队的大校参谋长，离休后不舍故土之情，背妻离女选择2017-11-09 来源：中国发布网
-
中华老字号：福同惠（一百一十二）永远的福同惠（ 2 ） 夜色在温馨中悄悄地降临，静静地坐在书桌前面，秋的夜色温柔地照射进来，是一种玉一样的色泽，似乎还包藏着水一般的清爽。不远处便是有着生命之源雅誉的盐湖，在那一望无际的湖泊里，曾经演绎了无数的神奇与神秘。再向远处，就是雄壮太行山系的余脉中条山，在山的尽头，奔流着的是华夏民族母亲不息的乳汁 --- 黄河，还有她怀抱中的关帝庙、舜帝2017-11-08 来源：中国发布网
-
中华老字号：福同惠（一百一十一）主要品种： 翻毛酥：在制作翻毛酥的皮面时，把包好油酥的面擀成面皮后，在一头剂头处抹上色香油，然后卷成筒状，要卷匀，不能有空隙，切好的剂儿红芯要在横截面的中心，层次在 13 层左右。翻毛酥的馅料为五仁馅，放入热油中炸 7 到 8 分钟，即为成品。 单十字、灯笼酥：是南式细点中的两种烤活，它们的皮面制作方法与线面介绍的三刀、三花、枕头酥的皮面制作方法相同2017-11-07 来源：中国发布网
-
中华老字号：福同惠（一百一十）主要品种： 三刀、枕头酥、三花：这三种南式细点的皮面制作方法相同。首先将红、白两块面团分别包好油酥后，擀成圆形的面皮。面皮擀好后，从中间向四周将面皮卷起来，将卷好的红、白面剂儿向上并列放置，并把表面擀平，在表面抹少许水，将红白面重叠。重叠后的红白面分成段，分别滚圆，这样三种南式细点的皮面便做好了。三花的馅料是红枣泥和白沙，在包馅的时候2017-11-06 来源：中国发布网
-
中华老字号：福同惠（一百零玖）主要品种 菊花酥：通常是在面醒好以后加入油酥，一般 500 克的水皮面中加入 400 克油酥，把水皮面按平，将油酥加到中间，并封好敞开的口。油酥包好后，将面团压平，并用擀杖将面团压成 0.3 厘米厚的面皮，用刀将面皮的一边切成剂头，取一小块黄色面团做芯，加入少量油酥，擀成皮状后，卷成筒形。卷时手劲要匀，中间不能有空隙，面皮卷好后，切成剂儿状，切好的剂儿芯2017-11-05 来源：中国发布网
-
中华老字号：福同惠（一百零捌）在制作工艺方面： 福同惠选取原料严格，以精面粉、白绵糖、植物油、蜂蜜、麻仁、青红丝、核桃仁、玫瑰酱为主要原料。首先选用精度较高的面粉 500 克，然后过筛去掉面粉中的杂质。面粉筛选后，用刮板在中间打上一个窝，加入 100 克精炼猪油，再加入 250 克的水，充分搅拌。面团揉好后，取其中一部分，加入适量色香油，充分揉匀，揉好后的面团，许醒发 30 分钟。 福同惠制2017-11-04 来源：中国发布网
-
中华老字号：福同惠（一百零柒）福同惠既是产品名称，又是老字号招牌，出产于山西省运城市盐湖区，具有二百多年的历史，为山西著名历史名产之一。福同惠历史悠远，产品独特，历史文化底蕴深厚，被国家内贸部认证为 中华老字号 ，因其生产的南式细点脍炙人口，饮誉四方宾客，被誉为 山西八大名点 ，先后获得 中国食品博览会金奖 中国特色糕点 等荣誉称号。 据史载，福同惠创建于 1795 年（清乾隆年间2017-11-03 来源：中国发布网
-
中华老字号：福同惠（一百零陆）福同惠人变了，他们不仅仅固守着传统的文化，而且兼容并蓄，不断地开拓着经营之路。展柜中这中西食品文化的经典之作，散发着如丝般滑嫩和香醇，恰似绵绵不断地思念情怀；那淡淡的清香浸人心脾，不经意流露出酷酷的感受，让我们看到了福同惠人的拳拳之心。 福同惠的实践告诉我们，企业的发展，品牌的弘扬，绝不仅仅是纯技术的较量。谁能从中开掘深厚的文化内涵，2017-11-02 来源：中国发布网
-
中华老字号：福同惠（一百零伍）福同惠与文化渗透（ 6 ） 中秋节来临，我借机去福同惠 探营 ，在刘跃董事长办公室的展销柜里，我们看到花纹玲珑、色泽金黄的月饼。这是福同惠人为了满足日益新潮的市场需求，在传统的南式细点基础上，推出的广式月饼代表作；双黄白莲蓉月饼嫩滑清香，五仁火腿月饼宜茶宜酒，豆沙月饼寓意其中，金翡翠月饼高雅独秀 ...... 这一枚枚五彩缤纷、大小不同、形式各样的月饼2017-11-01 来源：中国发布网
-
中华老字号：福同惠（一百零肆）福同惠与文化渗透（ 5 ） 航标已定，前程似锦 , 福同惠取得了成就，但福同惠人不会忘记，随着人们物质水平的不断提高，人们的消费观念也在悄然发生变化， 钟情健康、崇尚文化、追求品牌 的理念，已经成为新的消费时尚，因此上福同惠必须与时俱进，适时调正企业的思维定势。按照刘跃他们的话来说，就是如果我们改变不了市场的模式，那就让我们去适应市场吧。 悠久厚2017-10-31 来源：中国发布网
京公安备11010102004047号